Ce te inspiră să deschizi un restaurant, care este povestea ta și care sunt preparatele pe care vrei să pui accentul? Dacă ești fană a mâncărurilor tradiționale românești și-ți aduci aminte de mâncarea făcută de bunica și pe deasupra vrei să împărtășești asta cu toată lumea, mai mult ca sigur vei dori să-ți deschizi un restaurant rustic. Dar cum se amenajează un astfel de loc? În cele ce urmează îți vom prezenta cele mai importante reguli!
Începe cu bucătăria
Să fim sinceri, cel mai important aspect în orice restaurant este mâncarea. Vei vrea ca ea să păstreze aceeași savoare ca cea din copilărie, dar în același timp vrei să fie și ușor de preparat, nu? Așadar, primul pas va fi să amenajezi bucătăria. Dacă este deschisă, trebuie să te gândești cum o vei integra cu aspectul localului. Dacă este închisă, mai important va fi cât de practică este. Echipeaz-o așa cum se cuvine, de la cele mai bune cuptoare, până la cele mai rezistente frigidere, alte electrocasnice sau hote pentru restaurant. După ce ai amenajat bucătăria poți merge mai departe. Să nu uiți să pui la punct și un meniu, bazat pe preparatele tradiționale dintr-o anumită zonă!
Ține cont de estetica de la sat
Prin rustic înțelegem ceva ca la țară sau de la țară. Dacă nu ai crescut la oraș, cel mai probabil ai o idee foarte bună despre cum arată viața la țară și, mai important, cum se simte. Treaba ta va fi să replici nu neapărat aspectul, ci mai degrabă atmosfera locului în care ai crescut.
N-ai crescut la țară? Poți vizita anumite localități sau te poți uita la filme, la poze sau poți cere părerea cunoscuților sau a unui designer profesionist. De regulă, stilul rustic este caracterizat de piese practice, cu un aspect ancestral.
Alege o temă și o culoare principală
Stilul rustic este simplu și nu caută să atragă privirea. Tocmai de asta va fi important să găsești o temă și să alegi o culoare care să o reprezinte cât mai bine. Prea multe culori și designul va deveni încărcat sau strident, exact opusul stilului rustic. Tonurile folosite sunt de regulă pământii, aduc aminte de natură, fie că vorbim de mobilă sau de pereți. Ideea este să creezi o senzație de căldură și de acasă, nu de nou și de strălucitor.
Combină texturile și mizează pe materiale din lemn
Efectul de rustic poate fi obținut și cu ajutorul texturilor diverse, astfel încât acestea să se asorteze, dar să nu fie identice. Designul poate părea oarecum accidental, dar nu va asalta ochiul, atât timp cât respecți sfatul de mai sus legat de culoare.
Mizează cu încredere pe materialele din lemn, fie că vorbim de mobilă sau de pereți și pardoseală. Dacă găsești astfel de obiecte, ai putea decora restaurantul inclusiv cu sculpturi inedite din lemn sau cu mobilă ceva mai veche, ce poartă patina timpului.
Nu supra accesoriza
Știm că există tendința de a pune foarte multe accesorii la dispoziția clienților, dar asta ar distrage atenția de la stilul ales. În schimb, te sfătuim să păstrezi doar obiectele care au un sens și un scop bine definit. Dacă vrei să subliniezi diverse modele, o poți face cu decorațiuni subtile sau cu ajutorul mobilei, dar acestea trebuie să fie de preferat tot în tonuri pastelate. Gândește-te la obiecte personale care pot spune o poveste despre copilăria ta la țară, de exemplu. Sau mergi la un magazin de antichități și vezi ce obiecte îți atrag atenția.
Respectă regulile de mai sus și cu siguranță vei fi mulțumită de rezultat. Și clienții tăi de asemenea!