ELLE HEALTH: La dolce vita creeaza dependenta

Deja stim ca zaharul ingrasa, ca se ascunde in majoritatea alimentelor procesate si ca provoaca tot felul de afectiuni. Dar poate vei fi surprinsa sa afli ca latura cea mai intunecata a otravii albe e dependenta.

ELLE HEALTH: La dolce vita creeaza dependenta

Ma numesc Lavinia si sint de­­pen­denta… Recunosc, am avut o perioada de negare, dar in timp ce imi alin senzatia de slabiciune si un vag tremur al membrelor cu o doza soc (adica un caffe latte indulcit cu generozitate), pentru a avea vlaga sa scriu aceste rinduri nu ma mai pot ascunde dupa deget. Sint dependenta de zahar. N-as fi crezut ca voi spune asta despre mine vreodata, mai ales ca nu sint genul care sa pofteasca la prajituri, pot sa spun „nu' unei baclavale, iar ciocolata primita in dar ar expira pe masuta de cafea daca n-as avea musafiri.

Insa mi-am dat seama ca relatia mea cu zaharul e mai mult lipicioasa decit siropoasa in momentul in care am facut o pauza de 24 de ore. O noapte si o zi m-am lipsit de zahar sub orice forma: am evitat fructele, stafidele pe care imi place sa le rontai dimineata si am baut ceaiuri si cafele neindulcite. M-am abtinut si de la portia de paste, care inseamna, de fapt, carbohidrati simpli pe care corpul ii transforma in glucoza pentru un sugar rush rapid. Chiar si sosul de arrabbiata contine zahar, precum multe alte alimente la care nu te-ai astepta neaparat, precum dressing-ul pentru salata (pe etichete, orice ingredient care se termina in -oza, precum zaharoza, dextroza, lactoza, fructoza sau glucoza, inseamna, de fapt, zahar).

Abstinenta fost o experienta de cosmar, oarecum similara cu senzatia unui sevraj, iar sechelele… le indulcesc asa cum se cuvine. Insa desi in ziua de azi aproape toata lumea stie ca zaharul nu e sanatos, imi e greu sa-l asociez cu porecla de „otrava alba. Atributul „dulce' ar trebui sa fie echivalent cu „delicios', „dragut' sau chiar „irezistibil', nu?  Cind eram mica, apropiatii imi spuneau Dulcineea, iar cind Mary Poppins cinta „A spoon full of sugar makes the medicine go down', mama fredona melodia privindu-l pe tata cu subinteles.

 OK, pot sa accept ca zaharul nu e bun, dar dupa acest mic experiment nu prea imi concep viata fara el. Si pe masura ce am citit mai multe, mi-am dat seama ca m-am inhamat de mult in acest carusel al placerii imediate numit „la dolce vita. Sintem sfatuiti de media si de nutritionisti sa ne decimam clipele dulci de huzur, dar care e miza?

Text: Lavinia Gogu

Foto: Guliver

Citeste continuarea in ELLE IUNIE 2013!

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe elle.ro
Recomandari
Publicitate
Unica.ro
Mai multe din revista elle