Salata cu cartofi dulci, feta si quinoa

O salata consistenta, cu cartofi dulci, quinoa si feta este o reteta cat se poate de potrivita pentru sezonul mai rece.

Salata cu cartofi dulci, feta si quinoa

Ingrediente:

  • 1 cartof dulce mediu, taiat cubulete
  • Ulei de masline
  • ½ de cana de naut gatit
  • 1 cana de quinoa gatita
  • 2 cepe verzi, tocate fin
  • ¼ de cana de varza rosie, felii subtiri
  • ½ de branza feta, cubulete
  • ¼ de cana de migdale, maruntite
  • 2 cani de salata verde, spanac, etc
  • Sucul de la o jumatate de lamaie
  • Sare de mare si piper proaspat macinat

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius si pregateste o tava de copt, asezand hartie de copt deasupra. Arunca in tava cartofii, stropeste-i cu putin ulei de masline, sare si piper. Daca iti place maincarea mai picanta, adauga putina pudra de chili sau un mix de chimen si coriandru. Tine-i la cuptor pana capata o culoare aurie, timp de 25-35 de minute.

Combina cartofii dulci cu nautul, quinoa, ceapa verde, varza, branza feta, migdale si salata verde. Stropeste cu putin ulei de masline, sucul de lamaie, sare si piper dupa gust. Amesteca bine si asaza in boluri.

Foto: loveandlemons.com

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe elle.ro
Recomandari
Unica.ro
Trending news
Psychologies
Mai multe din elle decoration