Slabeste fara dieta!

De cate ori te-ai trezit ca infuleci resturile de pe farfuria iubitului, iei pranzul in fata calculatorului de la birou sau mananci pana la ultima bucatica tot ce ai in farfurie? Daca te regasesti in toate aceste situatii, atunci esti vinovata de o alimentatie nesabuita, care te va impiedica sa slabesti indiferent de dieta...

Slabeste fara dieta!

Am prie­tene care au incercat tot ce se poate, de la Atkins pana la supa de varza, detoxifiere cu suc de lamaie sau branza de vaca la mic dejun, prinz si cina. Desi, de regula, reuseau sa slabeasca cateva kilograme, in momentul in care terminau regimul, organismul revenea la greutatea initiala. Este foarte greu sa gasesti o cale de mijloc, un echilibru. Iar acest yo-yo dieting poate lasa urme grave asupra metabolismului si are si un efect coroziv asupra psihicului. Pana la urma, multe persoane se vad in postura de a lua o decizie inainte sa o ia razna de tot: fie se impaca cu faptul ca vor trai o viata privindu-se de la mancare, fie se accepta asa cum sunt.

Intr-o seara in care nu aveam la indemana nimic interesant de citit, butonand televizorul am dat peste un post care difuza show-ul Oprah Winfrey. De aceasta data insa nu a fost o emisiune despre barbati insarcinati sau familii de mormoni, ci despre o carte scrisa de Dr. Brian Wansink, directorul executiv al Centrului de agricultura pentru nutritie din SUA, intitulata Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think. Mi s-a parut extrem de interesant, asadar am ascultat cu atentie.

Autorul nu este nutritionist, ci un food psychologist, adica un psiholog in nutritie, care lucreaza in prezent la impunerea unor legi privind alimentatia corecta, pentru a combate epidemia de obezitate din America. Dupa 20 de ani de studii si teste in laboratoarele Universitatii Cornell, a scris aceasta carte menita sa ne ajute sa ne schimbam obiceiurile de alimentatie care duc la probleme de greutate. „Zilnic luam peste 200 de decizii legate de mincare, iar majoritatea sunt spontane, influentate de rutina', ne explica autorul cartii. „Adoptand obiceiuri alimentare care s-au dove­dit stiintific ca reduc pofta de mancare, putem ajunge sa consumam zilnic, fara efort, cu 200 de calo­rii mai putin decat de obicei', continua el.

Se pare ca suntem extrem de influ­en­tabile cand vine vorba de mincare. Poate nu te-ai gandit niciodata ca anumite lucruri din mediul care te inconjoara pot cau­za un scurtcircuit in creier, stimuland cen­trii foamei si facandu-ne sa mancam mai mult decat avem nevoie (de exemplu, lumina dintr-o incapere, muzica, mirosurile, oame­nii care ne insotesc, numele sau cantitatea unor feluri de mancare). Desigur, ai putea crede ca esti prea inteligenta pentru a fi influentata de asa ceva, dar, draga mea, testele arata ca toata lumea e afectata.

Te gandesti ca astfel de lucruri li se intampla altora, persoanelor care mananca enorm sau nu se pot controla, dar de cate ori nu ti s-a intamplat sa mananci o galeata intreaga de popcorn la cinema, desi nu era tocmai proaspat (te-a influentat mediul in care te aflai) sau ai mancat toata punga de bomboane pentru ca erau de culoarea ciocolatei (pe care tu o asociezi cu ceva foarte delicios)?

Dr. Wansink exemplifica in carte si un experiment pe care l-a facut, in care subiectilor care au participat la studiu li se umpleau incontinuu bolurile de supa (fara ca acestia sa sesizeze) si cum acest fapt i-a facut sa consume mult mai mult decat ar fi simtit nevoia. De asemenea, atunci cand mincam direct din pungi sau ambalaje, fara sa impartim mancarea in portii pe farfurii, nici nu realizam cantitatea pe care am consumat-o.

Nici faptul ca suntem adeptii anumitor diete sau stiluri de viata asa-zis „sanatoase' nu ne salveaza, existand capcane serioase: alegem produse low-fat, dar nu mancam cumpatat. Chiar daca au grasimi mai putine, atunci cand consumam portii gigantice, ignoram faptul ca si aceste produse au calorii foarte multe si sunt bogate in zahar si sodiu. Una dintre prietenele mele alegea sa ia masa intr-un restaurant care oferea meniuri cu foarte putine calorii, deoarece voia sa „manance sanatos', iar ea ajungea sa comande snitel de pui sau chiftelute prajite. Total gresit!

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe elle.ro
Recomandari
Publicitate
Unica.ro
Mai multe din health & diet