Laptele de migdale: o alternativa sanatoasa si gustoasa

Acest tip de lapte contine fibre, magneziu, vitamina E, selenium, zinc, fier, potasiu, cupru sau calciu. Are mai putine proteine decat laptele de vaca si detine proprietati probiotice, ajutand sistemul digestiv, cat si sistemul muscular. Este invincibil intr-o dieta sanatoasa! Poate fi baut ca atare sau consumat la prepararea unor deserturi. Il poti bea dimineata, la micul dejun, intre mese, il poti folosi in cafea sau la prepararea smoothie-urilor.

Magazinele de specialitate ofera lapte de migdale simplu sau imbogatit cu diverse arome: vanilie, ciocolata, etc. Bautura are putine calorii, un pahar obisnuit avand, aproximativ, 60 de calorii. Il gasesti in sticle de plastic sau cutii de carton – de preferat.

Laptele de migdale poate fi achizitionat din comert, dar poate fi facut si acasa, foarte simplu. Acesta este obtinut din migdalele zdrobite (prehidratate peste noapte), care sunt amestecate cu apa si mixate in blender. Cand este gata, strecoara-l si adauga, daca este nevoie, putin sirop de agave, pentru a-l indulci. Are o culoare bej si o textura cremos-apoasa, cu un gust pregnant de nuci. Cand il prepari acasa, il poti face dupa gust: mai aromat, mai light sau cu arome (vanilie, scortisoara, smochine, miere).

Poate unul dintre cele mai gustoase variante vegetale, laptele de migdale merita sa intre in rutina alimentara! Este sanatos, poate fi aromat dupa gust, nu ne ridica colesterolul si poate fi facut acasa, de cate ori avem pofta de lapte. Ce zici, incerci?