Tort de morcovi vegan

In ultima perioada tortul de morcovi a devenit tot mai apreciat in lumea culinara si pe buna dreptate. Este delicios! Am decis sa iti oferim o reteta vegana, adaptata special pentru cei care adopta acest regim alimentar. Chiar si glazura!

Tort de morcovi vegan

Timp de preparare: 40 min
Timp de coacere: 40 min
Portii: 12

Ingrediente:

Tort

  • 300g faina
  • 3 lingurite praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 3 lingurite scortisoara
  • 1/2 lingurita nucsoara
  • 1 lingurita sare
  • 170g piure de mere
  • 225ml lapte de migdale
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 130g zahar
  • 110g ulei de cocos ( topit )
  • 500g morcov ras

Glazura

  • 60g nuci de macadamia crude (inmuiate, stoarse si clatite)
  • 60g caju crud (inmuiat, stors si clatit)
  • 60ml lapte de migdale
  • 90g sirop de artar
  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 2 lingurite zeama de lamaie
  • 1/2 lingurita sare

Mod de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius si unge o tava cu ulei de cocos.
2. Intr-un bol mare amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara, nucsoara si sarea.
3. Intr-un bol separat amesteca piureul de mere, laptele de migdale, esenta de vanilie, zaharul si uleiul de cocos.
4. Acum adauga ingredientele uscate peste cele lichide si amesteca pana obtii o textura omogena.
5. Adauga morcovii rasi si continua sa amesteci pana cand acestia s-au incorporat in mixtura.
6. Pune compozitia in tava si lasa tortul la copt in jur de 30-40 min.
7. Ocupa-te de glazura: Adauga toate ingredientele intr-un blender puternic. Incepe cu o viteza mica apoi urca treptat pana obtii o glazura cremoasa. Daca este nevoie poti adauga o lingura de lapte de migdale in plus pentru a obtine consistenta dorita.
8. Lasa glazura sa stea cam 30 minute pana sa o intinzi pe tort.
9. Tine tortul in frigider.

Incearca si acest tort de mere delicios!

Pofta buna!

Text: Laura Musuroaea
Foto: http://www.loveandlemons.com/

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe elle.ro
Recomandari
Unica.ro
Mai multe din elle decoration