Deserturi speciale, gata in cinci minute - Bulgari cu nuca de cocos (pentru 20 de bucati) 200 grame pricomigdale 250 grame branza mascarpone 100 grame nuca de cocos rasa trei linguri de zahar doua paharele de lichior de cafea Timp de preparare: 5 minute Amesteca branza mascarpone cu zaharul si doua linguri de nuca de cocos rasa. Intinde amestecul pe jumatate dintre pricomigdale, apoi uneste-le cu pricomigdalele ramase. Toarna lichiorul de cafea intr-o farfurie adinca si inmoaie rapid bulgarii formati, apoi trece-i prin nuca de cocos rasa. VINUL RECOMANDAT: Rum Nation (Martinica), servit la temperatura de 10-14° C. EXTRASFAT: Inlocuieste nuca de cocos cu ciocolata, pentru o versiune dark. In schimb, daca folosesti jumatate ciocolata, jumatate nuca de cocos rasa, vei obtine un efect „marmorat“, alb si negru.

Bulgari cu nuca de cocos (pentru 20 de bucati) 200 grame pricomigdale 250 grame branza mascarpone 100 grame nuca de cocos rasa trei linguri de zahar doua paharele de lichior de cafea Timp de preparare: 5 minute Amesteca branza mascarpone cu zaharul si doua linguri de nuca de cocos rasa. Intinde amestecul pe jumatate dintre pricomigdale, apoi uneste-le cu pricomigdalele ramase. Toarna lichiorul de cafea intr-o farfurie adinca si inmoaie rapid bulgarii formati, apoi trece-i prin nuca de cocos rasa. VINUL RECOMANDAT: Rum Nation (Martinica), servit la temperatura de 10-14° C. EXTRASFAT: Inlocuieste nuca de cocos cu ciocolata, pentru o versiune dark. In schimb, daca folosesti jumatate ciocolata, jumatate nuca de cocos rasa, vei obtine un efect „marmorat“, alb si negru.

Crumble de caise (pentru patru persoane) 400 grame caise insiropate (la cutie) 200 grame aluat fraged gata preparat Timp de preparare: 5 minute Timp de coacere: 5 minute Aprinde cuptorul. Scurge bine caisele, apoi imparte-le in patru vase termorezistente. Deasupra fiecarui vas, da prin razatoarea mare putin aluat fraged. Pune vasele in cuptor si lasa-le timp de cinci-sase minute. Se serveste dupa ce s-a racit. VINUL RECOMANDAT: Vin pentru desert, Latinia, Santadi (Sardinia), servit la temperatura de 8-10° C. EXTRASFAT: Variante de fructe: in locul caiselor, poti folosi ananas din conserva. Taie bucatile in trei sau patru parti, pentru a incapea in vase, si procedeaza la fel ca mai sus.

Briose cu fructe de padure (pentru 8 briose) opt briose goale 250 grame urda doua linguri zahar un virf de cutit de scortisoara 250 grame fructe de padure diferite o lingura zahar pudra Timp de preparare: 5 minute Taie briosele la mijloc. Amesteca urda cu zaharul si scortisoara, apoi intinde-o pe jumatatea inferioara a brioselor. Spala fructele de padure si asaza-le pe amestecul cu urda (daca folosesti capsuni, taie-le in bucati). Inchide briosele cu partea superioara si pudreaza-le cu un pic de zahar. VINUL RECOMANDAT: Marsala Doc Ruby, Cantine Pellegrino (Sicilia), servit la temperatura de 8-10° C. EXTRASFAT: Daca nu gasesti fructe de padure proaspete, foloseste-le fara grija pe cele congelate, insa mai intii lasa-le sa se dezghete pe hirtie absorbanta.

Bezele cu inghetata (pentru 4 bezele) patru bezele mari 250 grame inghetata citiva fragi Timp de preparare: 5 minute Taie virful bezelelor si incearca sa le scobesti putin in mijloc, pentru a face loc inghetatei. Cu ajutorul unei lingurite, pune inghetata in scobitura din fiecare bezea. Decoreaza cu citiva fragi si putina bezea sfarimata. VINUL RECOMANDAT: Muscat, Isabella Dellacroce (Piemonte), servit la temperatura de 8-10° C. EXTRASFAT: Poti folosi orice fel de inghetata, dar neaparat incearc-o pe cea de ciocolata.