Ingrediente: 4 oua, 6 linguri smantana pentru frisca (nefermentata), o lingura generoasa de unt, sare de mare si piper proaspat macinat. Preparare: Preincalzeste cuptorul la 200˚C. Unge cu unt doua forme mici de budinca si pune-le intr-un vas cu apa. Toarna jumatate din smantana in cele doua forme, apoi sparge deasupra cate doua oua. Toarna peste oua restul de smantana si adauga sare si piper. Toarna apa fierbinte in vasul in care sunt puse formele de budinca, pana la jumatate din inaltimea acestora, apoi pune totul in cuptor pentru 10 minute. Serveste cu toast si bacon crocant. Ca varianta delicioasa, se pot adauga la compozitie frunze de spanac tanar (in jur de 100 grame, tras un minut in tigaie) si branza Cheddar rasa (aproximativ 25 grame).

Ingrediente: 4 felii de paine (franzela sau patrata), 2 linguri cu varf de unt, 4 linguri ulei de masline, 4 oua. Preparare: Cu ajutorul unui pahar, taie un cerc in mijlocul fiecarei felii de paine. Topeste untul intr-o tigaie neaderenta, impreuna cu uleiul de masline, la foc mediu spre tare. Aseaza feliile de paine in tigaie si prajeste-le pe o parte pana se rumenesc frumos. Intoarce-le pe cealalta parte si sparge in fiecare gaura cate un ou. Continua prajirea pana cand sunt gata ouale (tigaia se poate acoperi cu un capac). Serveste imediat feliile de paine cu ou. Pentru varietate, se poate pune deasupra putin sos chilli dulce, pesto sau pur si simplu putina ceapa verde (sau chives) taiata marunt.

Ingrediente: 2 banane bine coapte, 50 cup curmale fara samburi, 400 g lapte de migdale, 2 lingurite seminte de chia (preferabil inmuiate in 4 lingurite de apa timp de o ora, dar nu e obligatoriu), un varf de lingurita cardamon macinat, sucul de la o jumatate de lamaie verde, 4 cuburi de gheata, un praf de scortisoara, sare. Preparare: Amesteca toate ingredientele intr-un blender pentru un minut. E un mic dejun consistent, delicios si sanatos.