Daca ai citit rubrica noastra ELLE a incercat, probabil ti-ai dat seama ca am inceput un regim alimentar sanatos, fara restrictii apasatoare, propus de doamna Dr. Mihaela Bilic. Ei bine, pentru unele dintre noi (si aici ma refer la mine) a fost putin mai greu decit as fi crezut.

Pe baza unei astenii de sezon (poate si a unei epuizari psihice), am inceput, mai mult ca oricind, sa tinjesc dupa dulciuri. In loc de o bucatica de ciocolata pe care trebuia sa o maninc la ora 17, am ajuns la 2-3 ciocolatele consumate... in mod haotic. In rest, aveam grija sa maninc sanatos, cu putini carbohidrati si, dupa doar doua saptamini, mi-am dat seama ca nu am slabit nici un gram. Nu am pus la indoiala pentru nici un moment faptul ca mesele regulate sau salatele si proteinele pe care le consum ar fi trebuit sa aiba un rezultat pozitiv asupra siluetei mele, insa, discutind cu mai multi specialisti, mi-am dat seama ca, fara sa realizez, imi boicotam dieta.

Suna ciudat, dar o multime de gesturi care la prima vedere par inofensive pot avea efecte negative asupra regimului alimentar si asupra organismului nostru, in final. Pentru a ma lamuri de ce nu am slabit si pentru a avea confortul psihic ca pot scapa de cele 3 kilograme in plus, am chestionat specialistii pentru a afla unde gresim:
 

Privim distorsionat proportiile
„Pentru foarte multe persoane este extrem de usor sa se adapteze la cele trei mese regulate pe zi, dar portiile mincarurilor reprezinta inca o problema”, afirma Dr. Mihaela Bilic. „Chiar si atunci cind ai o alimen­tatie sanatoasa, portiile prea mari pot creste semnificativ aportul de calorii. Atunci cind alegi o dieta, jumatate din farfurie trebuie sa o reprezinte salatele sau legumele (fara sosuri si maioneza), o patrime carbohidratii (paste, orez sau piine) si cealalta pa­trime o portie de proteine (de regula carne)”, ne sfatuieste doamna doctor. Un sfat practic: alege cu grija restaurantele unde maninci. Ai grija ca mincarea sa fie delicioasa, dar sa vina in portii mici.

Folosim indulcitori artificiali
Indulcitorii artificiali au devenit un subiect controversat pentru presa de specialitate, foarte multi specialisti afirmind ca nu ii recomanda. Acum, se pare ca vom avea un motiv in plus sa ne bem ceaiul sau cafeaua fara zahar sau indulcitori. Dr. Yvonne Bishop-Weston, medic nutritionist pentru site-ul optimumnutritionist.com, afirma ca: „indulcitorii artificiali actioneaza la fel ca alti stimulenti (cum ar fi co­feina sau nicotina), punind organismul in stare de stres – adica pentru moment creeaza o senzatie de bine si de relaxare, dar, de fapt, stimuleaza organismul sa stocheze zaharurile pe care apoi sa le transforme in gra­sime”.

Nu mincam destule proteine
Ideea de a minca proteine de doua ori pe sap­tamina (cum o impun anumite diete) nu este de­loc inspirata. „Este vital sa consumam proteine la fiecare masa”, afirma doctorul Bishop-Weston. „Nu trebuie sa fie de provenienta animala nea­parat, sau bo­ga­te in grasimi, si nici nu avem nevoie de cantitati mari (poti alege proteine din lactate sau soia)”, afirma nutritionistul. Cea mai mare greseala pe care poti s-o faci este sa apelezi la mici gustari intre mese, care par inofensive – ca orezul expandat de exemplu, care nu este altceva decit un produs din carbohidrati procesati, pe care organismul ii transforma automat in grasimi. „Acest tip de carbohidrati creste rapid nivelul de zahar din singe. Daca insa ii consumi cu proteine (ca, de exemplu, humusul), se incetineste procesul de asimilare.”

Consumam prea multe fructe
Fructele contin antioxidanti, vitamine si fibre atit de necesare unei bune functionari a organismului, dar ele sint si foarte bogate in fructoza. „Am intilnit mul­te persoane care considerau ca cinci portii de fructe pe zi le mentin sana­toa­se si sla­be. Nu este asa. Fruc­tele sint sanatoase, este ade­varat, dar din cauza fructozei pot cres­te aportul caloric. Atunci cind vrei sa pierzi din greu­tate, limiteaza-te la unul sau doua fructe pe zi si inlocuieste-le cu legume”, ne sfatuieste Dr. Bilic. Bineinteles, daca trebuie sa alegi intre o ciocolata si un fruct, atunci fruc­tul este de preferat, dar maninca-l in asociere cu alune nesarate, pentru a incetini procesul de asimilare a carbohidratilor.