Imagineaza-ti o parte din redactia ELLE la masa de prinz. Sa nu iti inchipui ca avem toate constitutia lui Kate Moss si ca mincam toata ziua salate. Sintem femei normale, unele chiar cu probleme de greutate. si, da, mincam dulciuri si snacks-uri (in zilele in care predam revista e bataie pe ultima bucatica de ciocolata).

Asadar, revenind la masa de prinz, una dintre fetele din redactie tine o dieta disociata, o alta co­lega este fixata pe faptul ca vrea sa manince sanatos (de obicei, cind simte remuscari pentru cartofii prajiti consumati inainte cu o seara), iar cea de-a treia, eu, mult prea stresata, se grabeste sa comande cit mai repede ceva. si uite-asa, stam la masa citind meniul cu foarte multa atentie, de parca ar trebui sa luam decizia cea mai importanta a vietii noastre.

Daca ai putea sa ne auzi gindurile, ti-ai da seama ca in mintea noastra se invirt, precum intr-un carusel, calcule cu numarul de calorii, gramele de grasime, compromisuri si justificari de genul „mincare sanatoa­sa”, „prea gras”, „...poate miine”... Pentru mine, sec­tiunea „Paste” este parca iluminata, bold-uita si su­bliniata. Apoi apare chelnerul sa ne ia comanda: colega cu alimentatia sanatoasa alege o salata de somon, cea cu regimul disociat comanda un piept de pui la gratar (fara garnitura, piine sau salata), iar eu aleg fara pic de remuscare o portie de paste quattro formaggi si papanasi la desert. Ne mincam toate prinzul (unele cu pofta, altele mai putin), iar apoi impartim portia mea de papanasi.

Aceasta scena se repeta zilnic in restaurante. Mii de femei care nu sufera de tulburari de comportament alimentar grave, ca anorexia sau bulimia, adopta totusi o alimentatie haotica de genul: „Ma abtin sa maninc garnitura de cartofi pentru ca ingrasa, dar nu pot rezista sa nu gust putin din papanasi”. Psihologii sustin ca un numar impresionant de femei au o reactie ciudata fata de mincare, alimentindu-se in mod haotic in functie de dieta pe care o urmeaza sau starea psihica in care se afla.

Cum se manifesta aceas­ta boala? O persoana care sufera de o astfel de afectiune consuma junk food in cantitati mari, are stari de depresie datorita kilogramelor in plus, dar totusi nu se inhama la o dieta pe termen lung. Clasifica hrana in functie de „bun” sau „rau”, se poate infometa toata ziua, pentru ca seara sa fie atit de lihnita de foame incit sa goleasca frigiderul. Aceste persoane isi creeaza singure niste reguli pentru ce au voie si ce nu au voie sa manince, reguli pe care daca le-au incalcat ajung sa aiba o parere negativa fata de sine, ca mai apoi sa ajunga la depresii.

Cind sint nemultumite de persoana lor, isi impun reguli si mai stricte, pe care le incalca din nou. Este un cerc vicios din care putine gasesc scapare. O buna prietena, director de resurse umane, mi s-a confesat in momentul in care i-am povestit despre subiectul pentru acest material: „Nu iau niciodata micul dejun, iar la prinz fie nu maninc ni­mic, fie aleg foarte constiincioasa o salata. Seara ajung acasa info­metata si maninc tot ce gasesc. Daca nu imi ajunge, sint in stare sa comand o pizza sau sa dau o fuga la un fast-food”.

Principalul motiv pentru care o persoana ajunge la o alimentatie haotica este, in primul rind, dorinta de a pierde din greutate. Traim intr-o societate in care s-a implementat ideea ca fetele slabe sint frumoase, iar acest tip de tulburare de comportament alimentar afecteaza tot mai multe femei care isi doresc sa scada in greutate, tocmai pentru a se potrivi cu standardele de frumusete. Paradoxal, acest tip de alimentatie are ca rezultat o crestere in greutate. Dr. Peter Rowan, un specialist in boli de nutritie, afirma ca „pentru a slabi, femeile au obiceiul de a taia din numarul de mese pe zi, dar compenseaza pe de alta parte mincind ciocolata sau alte dulciuri. Ca rezultat, vor lua in greutate, ca apoi sa se infometeze si sa scada din nou. Noi il numim yo-yo dieting”.

S-a demonstrat ca dorinta de a slabi nu este singurul motiv pentru care adoptam o astfel de alimentatie. Foarte multe persoane ajung sa manince dezordonat in functie de starile psihice si emotionale pe care le au. O cearta cu iubitul sau o zi grea la serviciu pot declansa o dorinta de a minca orice gasesc la indemina, deoarece de la primele inghitituri simt o stare de bine si de relaxare (asa-numitul comfort food). „In timp ce maninc doua pungi de chips-uri nu ma gindesc la felul in care ma voi simti mai tirziu”, imi marturiseste prietena mea. Dar dupa citeva ore incepe sa se simta vinovata si este pusa in situatia de a-si recunoaste slabiciunea.